Es un exquisito filete de salmón tierno y jugoso bañada de una costra depistachos, mostaza con grano grueso y limón
Es un exquisito corte de cordero acompañado de puré yYogurt de pimentones.
Exquisita pechugas de pato tiradas a la plancha acompañada de puré de papas
Es un platillo a base de filete mignon en el término de su agrado, bañada en unasalsa bernesa guarnicionado con un timbal de espárragos y pimientos.